torta de zanahoria
prepara torta de zanahoria
ingredientes:
- 250g de zanahoria ( 2 zanahorias medianas)
- 200g de harina
- 125ml de aceite de coco o de oliva
- 200g de azúcar
- Una cucharada de canela
- media cucharadita de sal
- 4 huevos
- cubierta de queso crema
preparación:
- Precalienta el horno a 180 grados
- Bate los huevos con el azúcar
- Ralla la zanahoria! ( nosotros rallamos la mitad fina y la otra mitad más gruesa para que queden trocitos)
- Mezcla la zanahoria con el azúcar y los huevos
- Revuelve continuamente y adiciona el aceite, luego la harina y por ultimo la sal y la canela
- Deja reposar por 20 minutos
- Vierte la mezcla en una refractaria previamente engrasada y mételo en el horno por 30 minutos!
- Sácala de horno y deja reposa por 15 minutos!
- Decora tu torta. Nosotros usamos nuestra deliciosa cubierta de queso crema. Le pusimos ralladura de limón, zanahoria rallada y un poco de canela
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