chocolate zucchini banana bread

ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1/2 tazas de cocoa holandesa procesada (se consigue así o también puede ser cocoa de hersheys)
• 3/4 cucharaditas de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 3/4 tazas de azúcar blanca o morena
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 huevos
• 2 bananos maduros en puré́
• 1/2 zucchini rallado finamente
• 1/4 taza de Yogurt griego
• 1 taza de chips de chocolate

preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes secos: cocoa, harina, sal, bicarbonato, polvo de hornear, sal
2. Hacer un puré con el banano
3. Mezclar la mantequilla, la vainilla y el azúcar hasta que cambie de color. Y se vuelva una mezcla más compacta.
4. Adicionar loa huevos uno a uno.
5. Adicionar los secos, el Yogurt griego. Revolver y mezclar a velocidad baja. Hasta que esté todo mezclado. Cuidado de no batir muy rápido. Esto afecta la torta y no permite que quede suave y esponjosa.
6. Adicionar banano, zucchini, chips de chocolate
7. Poner en un molde previamente engrasado y enharinado. Poner más chips por encima
8. Hornear 40–45 minutos a 145 C° o 308 F° o hasta que salga limpio el cuchillo.
9. Dejar enfriar y ¡disfrutar!